Mineralstoffe: Mengenelemente

Calcium (Ca)

Das wichtigste Element für Knochen und Zähne. Unser Körper beinhaltet etwa 1 kg Calcium und davon sind etwa 99% in unseren Knochen gespeichert. Der Rest lagert in Körpergeweben und Körperflüssigkeiten.

Wirkung in unserem Körper:

• stärkt die Knochen und Zähne und ist unerlässlich für deren Aufbau
• senkt das Osteoporoserisiko indem es die Knochendichte erhöht
• beteiligt an der Reizübertragung in den Nerven und Muskelzellen
• Aktivator für Muskelkontraktionen und für die Blutgerinnung
• kann Beinkrämpfe lindern

Vorkommen:

• Hauptquelle: Milch und Milchprodukte
• Ersatzquelle: Sesamsamen, Nüsse und einige Getreideprodukte

Empfohlene Menge pro Tag:

• Erwachsene: 800 mg
• Schwangere, Stillende und Jugendliche 1000-1200 mg

TIP:

• Calcium kann allergische Reaktionen lindern indem es die Freisetzung von Histamin verhindert

Kalium (Ka)

Kalium dominiert im inneren unserer Körperzellen und ist der Gegenspieler von Natrium.

Wirkung in unserem Körper:

• senkt den Bluthochdruck und verringert das Schlaganfallrisiko
• regelt den Wasserhaushalt und steigert die Atmung vom Gewebe
• steuert die Hormone Insulin und Kortison sowie Säure im Magen
• nur durch Kalium kann Zucker in die Zellen gelangen
• lindert Muskelkrämpfe
• zuständig für die Reizübertragung von den Nerven zu den Muskeln

Vorkommen:

• Hauptquelle: Alle Gemüsesorten sind reich an Kalium
• Ersatzquelle: Obst, Nüsse und Pilze

Empfohlene Menge pro Tag:

• Erwachsene: 2-4 g

TIP:

• Eine übermäßige Kaliumaufnahme kann das Nierensteinrisiko erhöhen, da es die Ausscheidung von Calcium über den Urin verhindert.
• Erschöpfung, wenig Appetit und Übelkeit sind anzeichen von Kaliummangel.

Magnesium (Mg)

Magnesium ist in unserem Körpergewebe gespeichert und ist an sehr vielen Enzymreaktionen im Körper beteiligt.

Wirkung in unserem Körper:

• beteiligt am Wachstum und trägt zum Aufbau der Knochen und Zähne bei
• Magnesium braucht unser Körper um die Energie aus der Nahrung zu holen
• gilt als Anti-Streß Mittel
• beteiligt an der Reizübertragung von den Nerven zu den Muskeln
• lindert Muskelkrämpfe und beugt Krämpfen in den Herzkranzgefäßen vor

Vorkommen:

• Hauptquelle: Grünes Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse
• Ersatzquelle: Kommt in fast allen Lebensmitteln vor

Empfohlene Menge pro Tag:

• Erwachsene: 300 mg

TIP:

• Magnesium wirkt krampflösend und kann dadurch Kopfschmerzen, Migräne und während der Periode sogar die Schmerzen lindern.

Natrium (Na)

Natrium ist teilweise in unseren Knochen und hauptsächlich in Körperflüssigkeiten gespeichert.

Wirkung in unserem Körper:

• sorgt für einen ausgeglichenen Wasserhaushalt
• fördert die Aufnahme von Nährstoffen aus dem Blut was die Muskelfunktion verbessert

Vorkommen:

• Hauptquelle: Kochsalz
• Ersatzquelle: Kommt in fast allen Lebensmitteln vor

Empfohlene Menge pro Tag:

• Erwachsene: 500 mg

TIP:

• ein Natriumüberschuss führt zu Kaliummangel, was Bluthochdruck zur Folge haben kann. Mir der Zugabe von Kochsalz nehmen wir meist zu viel Natrium zu uns, da unser Bedarf allein schon durch die Nahrungsmittel gedeckt wird.

Phosphor (Ph)

Phosphor verbindet sich mit Calcium und trägt so zum Aufbau und Stärkung der Knochen und Zähne bei. Etwa 85% befindet sich in unserem Skelett.

Wirkung in unserem Körper:

• beteiligt an der Strukturbildung des genetischen Materials (DNA)
• beteiligt am Aufbau und Stärkung der Knochen und Zähne
• fördert die Heilung bei Knochenbrüchen
• zuständig für die Speicherung und Verwertung von Energie

Vorkommen:

• Hauptquelle: Milch und Milchprodukte
• Ersatzquelle: Fisch, Meeresfrüchte und Fleisch (Innereien)

Empfohlene Menge pro Tag:

• Erwachsene: 800 mg

TIP:

• übermäßiger Alkoholgenuß führt zu Phosphormangel

Schwefel (S)

Jede Körperzelle enthält Schwefel der für die Bildung des Eiweißes Keratin zuständig ist. Keratin sorgt für eine gesunde Struktur von Haut und Haar.

Wirkung in unserem Körper:

• Schwefel ist einer der wichtigsten Stoffe für Haut, Haare und Nägel, indem es sie stärkt
• Schwefel entgiftet den Körper von Alkohol, Schadstoffen in der Luft und Tabakrauch
• beteiligt an der Produktion von Insulin

Vorkommen:

• Hauptquelle: Eier, Fleisch
• Ersatzquelle: Fisch, Bohnen

Empfohlene Menge pro Tag:

• keine Angaben

TIP:

• eine natürliche Schwefelaufnahme aus der Nahrung ist wichtig um den Körper zu entgiften.

Einheiten: 1kg=1000g, 1g=1000mg, 1mg=1000µg

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