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Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte, Getreide & sonstige wichtige Nahrungsmittel |
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Nutzen sie unsere natürlichen Nahrungsquellen. Fast alle Nüsse, Samen und Getreideprodukte sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen, bioaktiven Pflanzenstoffe und vor allem die lebenswichtigen ungesättigten Fettsäuren die auf verschiedenster Weise gesundheitsfördernd zusammenwirken. Sie bilden einen wichtigen Grundstein für unsere Ernährung, da sie unser Körperfunktionen aufrecht erhalten, unser Immunsystem stärken und vielen Krankheiten vorbeugen.
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Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte und Getreide sind sehr reich an pflanzlichen Ölen und Vitamin E. Durch ihre großen Mengen an ungesättigten Fettsäuren gelten sie zusammen mit dem Vitamin E als echte Jungbrunnen indem sie sehr stark antioxidativ sind (Schutz durch Antioxidantien). Außerdem wirken sie cholesterinsenkend, sind sehr gut für die Herzgesundheit, fördern die Antikörperbildung und beugen vielen Krebserkrankungen vor.
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Nachfolgend finden sie viele gesundheitsfördernde Nahrungsmittel. Jedes enthält seine eigene Kombination an Inhaltsstoffen die eine bestimmte gesundheitsfördernde Wirkung auf unseren Körper hat. Aufgelistet sind die Inhaltsstoffe die jeweils in den größten Mengen vorkommen.
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Erdnüsse
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Inhaltsstoffe pro
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100
|
g
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Kalorien
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630
|
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Ballaststoffe
|
6,1
|
g
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Biotin
|
34,0
|
µg
|
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Folsäure
|
130,0
|
µg
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Eiweiß
|
22,0
|
g
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Kalium
|
800,0
|
mg
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Vitamin E
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12,0
|
mg
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Enthält einfach ungesättigte Fettsäuren
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Wirkung in unserem Körper:
- wirken sehr stark antioxidativ und senken den Cholesterinspiegel
- sehr gut für die Herz, Muskel und Nervenfunktion
- senken das Arterioskleroserisiko
- können Krebs vorbeugen
- sorgen für schöne Haut, starke Nägel und Haare
Bioaktiver Pflanzenstoff: Resveratrol
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TIP: Durch den sehr hohen Kaloriengehalt sollten Erdnüsse nicht zusätzlich zu einer Mahlzeit gegessen werden, sondern als Zwischenmahlzeit.
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Gerste - Korn
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Inhaltsstoffe pro
|
100
|
g
|
|
Kalorien
|
320
|
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|
Ballaststoffe
|
15,0
|
g
|
|
Kalium
|
580,0
|
mg
|
|
Vitamin B1
|
0,4
|
mg
|
|
Vitamin B6
|
0,6
|
mg
|
|
Vitamin E
|
2,1
|
mg
|
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Wirkung in unserem Körper:
- ist gut für die Herzgesundheit
- unterstützt die Herz, Muskel und Nervenfunktion
- unterstützt die Regeneration vom Muskelgewebe
- hemmt das Wachstum von Krebszellen
Bioaktive Pflanzenstoffe: Phytoöstrogene, Lignane
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Hafer - Korn
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Inhaltsstoffe pro
|
100
|
g
|
|
Kalorien
|
400
|
|
|
Ballaststoffe
|
7,0
|
g
|
|
Magnesium
|
120,0
|
mg
|
|
Vitamin B1
|
0,5
|
mg
|
|
Vitamin B6
|
1,0
|
mg
|
|
Vitamin E
|
1,0
|
mg
|
|
Zink
|
3,5
|
mg
|
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Wirkung in unserem Körper:
- senkt den Cholesterinspiegel und senkt das Herzinfarktrisiko
- stärkt das Immunsystem
- unterstützt die Regeneration vom Muskelgewebe
- verbessert die Energiegewinnung aus der Nahrung und kann Muskelkrämpfen vorbeugen
Bioaktiver Pflanzenstoff: Phenolsäuren
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Haselnüsse
|
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|
Inhaltsstoffe pro
|
100
|
g
|
|
Kalorien
|
650
|
|
|
Ballaststoffe
|
3,6
|
g
|
|
Biotin
|
35,0
|
mg
|
|
Vitamin B1
|
0,4
|
mg
|
|
Vitamin E
|
27,0
|
mg
|
|
|
|
Enthalten einfach ungesättigte Fettsäuren
|
|
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|
Wirkung in unserem Körper:
- sind gut für die Bildung von Antikörpern und stärken das Immunsystem
- wirken antioxidativ und beugt Krebs vor
- sehr gute Quelle für gesunde Haut und Haar und stärken die Nägel
- sind gut für die Herzgesundheit
Bioaktiver Pflanzenstoff: Phenolsäuren
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|
Kaffee & Kaffeebohnen
|
|
|
|
|
Inhaltsstoffe pro
|
100
|
g
|
|
Kalorien
|
0
|
|
|
Kalium
|
70,0
|
mg
|
|
|
|
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|
Wirkung in unserem Körper:
- wirkt antioxidativ
- verbessert die Konzentration und wirkt Müdigkeit entgegen
- verringert das Erkrankungsrisiko an Parkinson
Bioaktiver Pflanzenstoff: Koffein, Phenolsäuren
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TIP: Zu viel Kaffee entzieht dem Körper das Wasser und kann Kopfschmerzen und Nervosität zur Folge haben
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Kakao & Schokolade
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|
Inhaltsstoffe pro
|
100
|
g
|
|
Kalorien
|
380
|
|
|
Ballaststoffe
|
2,3
|
g
|
|
Kalium
|
410,0
|
mg
|
|
Magnesium
|
90,0
|
mg
|
|
Vitamin B2
|
0,4
|
mg
|
|
|
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|
Wirkung in unserem Körper:
- stärken das Immunsystem
- verbessern die Wundheilung, therapieren Hautschäden und beugen so Falten vor
- haben eine sehr starke antioxidative Wirkung
- sind gut für eine gesunde Herzfunktion
- senken das Arterioskleroserisiko
Bioaktiver Pflanzenstoff: Catechine
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TIP: Je dunkler die Schokolade, desto höher der Kakaogehalt und desto mehr Pflanzenstoffe. Die meisten Pflanzenstoffe kommen in Zartbitter oder Bitterschokolade vor
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Kichererbsen
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|
Inhaltsstoffe pro
|
100
|
g
|
|
Kalorien
|
220
|
|
|
Ballaststoffe
|
4,2
|
g
|
|
Eiweiß
|
7,9
|
mg
|
|
Folsäure
|
320,0
|
µg
|
|
Vitamin B1
|
0,5
|
mg
|
|
Vitamin B6
|
0,6
|
mg
|
|
Vitamin E
|
6,0
|
mg
|
|
Vitamin K
|
174,0
|
µg
|
|
|
|
|
|
|
Wirkung in unserem Körper:
- senken den Cholesterinspiegel
- wirken antioxidativ und stärken das Immunsystem
- hemmen das Wachstum von Krebszellen
Bioaktiver Pflanzenstoff: Isoflavone
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|
Kürbiskerne
|
|
|
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|
Inhaltsstoffe pro
|
100
|
g
|
|
Kalorien
|
550
|
|
|
Ballaststoffe
|
5,2
|
g
|
|
Eisen
|
11,0
|
mg
|
|
Kalium
|
810,0
|
mg
|
|
Zink
|
6,6
|
mg
|
|
|
|
|
|
Enthalten Omega-3-Fettsäuren
|
|
|
|
|
|
|
Wirkung in unserem Körper:
- wirken sehr stark antioxidativ und senken den Cholesterinspiegel
- entgiften den Körper und stärken das Immunsystem
- sehr gut für die Herzgesundheit
- beugen Herzkrankheiten vor
- unterstützen die Muskel und Nervenfunktion
- beugen Prostatakrebs und Darmkrebs vor
- verbessern den Sauerstofftransport im Blut
Bioaktiver Pflanzenstoff: Lignane
|
|
|
|
|
|
Leinsamen
|
|
|
|
|
Inhaltsstoffe pro
|
100
|
g
|
|
Kalorien
|
400
|
|
|
Ballaststoffe
|
34,0
|
g
|
|
Magnesium
|
350,0
|
mg
|
|
Vitamin E
|
58,0
|
mg
|
|
|
|
Enthalten sehr viele Omega-3-Fettsäuren
|
|
|
|
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|
|
Wirkung in unserem Körper:
- senken den Cholesterinspiegel
- wirken extrem stark antioxidativ und entzündungshemmend
- sehr gut für die Herzgesundheit
- beugen Herzkrankheiten vor
- hemmen die Bildung von Krebs und lindern Wechseljahresbeschwerden
- senken das Brust und Darmkrebsrisiko
Bioaktiver Pflanzenstoff: Lignane
|
|
|
|
|
|
Linsen
|
|
|
|
|
Inhaltsstoffe pro
|
100
|
g
|
|
Kalorien
|
100
|
|
|
Ballaststoffe
|
3,8
|
g
|
|
Eisen
|
3,9
|
mg
|
|
Folsäure
|
26,0
|
µg
|
|
Vitamin B6
|
0,6
|
mg
|
|
Vitamin K
|
130,0
|
µg
|
|
|
|
|
|
|
Wirkung in unserem Körper:
- wirken antioxidativ und senken den Cholesterinspiegel
- erhalten die Knochendichte und beugen Osteoporose vor
- lindern Wechseljahresbeschwerden
- sorgen für die Reparatur von Muskelgewebe
Bioaktiver Pflanzenstoff: Lignane
|
|
|
|
|
|
Mandeln
|
|
|
|
|
Inhaltsstoffe pro
|
100
|
g
|
|
Kalorien
|
600
|
|
|
Ballaststoffe
|
3,3
|
g
|
|
Vitamin B2
|
0,6
|
mg
|
|
Vitamin E
|
26,0
|
mg
|
|
|
|
Enthalten einfach ungesättigte Fettsäuren
|
|
|
|
|
|
|
Wirkung in unserem Körper:
- sind gut für die Bildung von Antikörpern und stärken das Immunsystem
- wirken antioxidativ und beugt Krebs vor
- sorgen für gesunde Haut und Haar und stärken die Nägel
- sind gut für die Herzgesundheit
Bioaktiver Pflanzenstoff: Phenolsäuren
|
|
|
|
|
|
Mungobohnen & Alfalfasprossen
|
|
|
|
|
Inhaltsstoffe pro
|
100
|
g
|
|
Kalorien
|
20
|
|
|
Ballaststoffe
|
1,6
|
g
|
|
Folsäure
|
500,0
|
µg
|
|
Vitamin B1
|
0,5
|
mg
|
|
Vitamin B2
|
0,2
|
mg
|
|
Vitamin K
|
170,0
|
µg
|
|
|
|
|
|
|
Wirkung in unserem Körper:
- wirken stark antioxidativ und entzündungshemmend
- senken das Prostatakrebsrisiko
- unterstützen die Zellneubildung und das Wachstum bei Kindern
- gelten als Heilmittel gegen Arthritis und Rheuma
Bioaktiver Pflanzenstoff: Cumestrol
|
|
|
|
|
|
Pekannüsse
|
|
|
|
|
Inhaltsstoffe pro
|
100
|
g
|
|
Kalorien
|
700
|
|
|
Ballaststoffe
|
4,9
|
g
|
|
Kalium
|
510,0
|
mg
|
|
Magnesium
|
136,0
|
mg
|
|
Selen
|
13,0
|
µg
|
|
Vitamin E
|
4,6
|
mg
|
|
|
|
|
|
Enthalten sehr viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren
|
|
|
|
|
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|
Wirkung in unserem Körper:
- wirken extrem stark antioxidativ und senken den Cholesterinspiegel
- sehr gut für die Herzgesundheit
- beugen Herzkrankheiten vor
- unterstützen die Muskel und Nervenfunktion
- hemmen die Bildung von Krebs und sorgen für den Erhalt der Fruchtbarkeit beim Mann
Bioaktiver Pflanzenstoff: Ellagsäure
|
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Pflanzliche Öle
|
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Weizenkeimöl, Sonnenblumenöl, Walnußöl, Mandelöl, Distelöl, Olivenöl
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|
Inhaltsstoffe pro
|
100
|
g
|
|
Kalorien
|
ca.900
|
|
|
Vitamin E
|
40-180
|
mg
|
|
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Pflanzliche Öle sind sehr reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren
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Wirkung in unserem Körper:
- durch den extrem hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und an Vitamin E bieten pflanzliche Öle einen sehr hohen antioxidativen Schutz vor freie Radikale
- senken den Cholesterinspiegel und sind sehr gut für die Herzgesundheit
- fördern die Antikörperbildung und stärken das Immunsystem
- beugen vielen Krebserkrankungen vor
- wirken als Jungbrunnen und verzögern den Alterungsprozess
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Pistazienkerne
|
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|
Inhaltsstoffe pro
|
100
|
g
|
|
Kalorien
|
550
|
|
|
Ballaststoffe
|
3,6
|
g
|
|
Biotin
|
20,0
|
µg
|
|
Vitamin B1
|
0,7
|
mg
|
|
|
|
|
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|
Wirkung in unserem Körper:
- sehr gute Quelle für schöne Haut, Haare und starke Nägel
- unterstützt die Regeneration der Nerven
Bioaktiver Pflanzenstoff: Phenolsäuren
|
|
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Reis - Korn (Naturreis)
|
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|
Inhaltsstoffe pro
|
100
|
g
|
|
Kalorien
|
350
|
|
|
Ballaststoffe
|
4,0
|
g
|
|
Biotin
|
12,0
|
µg
|
|
Vitamin B1
|
0,4
|
mg
|
|
|
|
|
|
|
Wirkung in unserem Körper:
- sorgt für gesunde Haut, Haare und starke Nägel
- regeneriert und stärkt die Nerven
|
|
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|
|
Roggen - Korn
|
|
|
|
|
Inhaltsstoffe pro
|
100
|
g
|
|
Kalorien
|
300
|
|
|
Ballaststoffe
|
16,0
|
g
|
|
Kalium
|
600,0
|
mg
|
|
Vitamin B1
|
0,4
|
mg
|
|
Vitamin E
|
2,0
|
mg
|
|
|
|
|
|
|
Wirkung in unserem Körper:
- ist gut für die Herzgesundheit
- unterstützt die Herz, Muskel und Nervenfunktion
- beugt Herzkrankheiten vor und hemmt das Wachstum von Krebszellen
Bioaktive Pflanzenstoffe: Phytoöstrogene, Lignane
|
|
|
|
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|
Schwarztee & Grüntee
|
|
|
|
|
Inhaltsstoffe pro
|
100
|
g
|
|
Kalorien
|
0
|
|
|
Ballaststoffe
|
0,0
|
g
|
|
|
|
|
|
|
Wirkung in unserem Körper:
- durch die Pflanzenstoffe wirken sie sehr stark antioxidativ, stärken das Immunsystem, senken den Cholesterinspiegel und schützt so vor Herzkrankheiten
- sie wirken antibakteriell und beugen Karies vor
- der regelmäßige Genuss kann das Herzinfarkt und Schlaganfallrisiko senken
- sie beugen Thrombose vor und hemmen die Entwicklung von Krebszellen
Bioaktive Pflanzenstoffe: Flavanoide, Phenolsäuren
|
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TIP: Schwarztee ist die weiterverarbeitete Variante von Grüntee, verliert aber nicht seine Inhaltsstoffe
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Sesamsamen
|
|
|
|
|
Inhaltsstoffe pro
|
100
|
g
|
|
Kalorien
|
600
|
|
|
Ballaststoffe
|
8,2
|
g
|
|
Biotin
|
21,0
|
µg
|
|
Calcium
|
690,0
|
mg
|
|
Magnesium
|
380,0
|
mg
|
|
Vitamin B1
|
1,0
|
mg
|
|
Vitamin B6
|
0,8
|
mg
|
|
|
|
|
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|
Wirkung in unserem Körper:
- stärken das Immunsystem und wirken sehr stark antioxidativ
- hemmen das Wachstum von Krebszellen
- beugen Darmkrebs vor
Bioaktive Pflanzenstoffe: Phenolsäuren, Lignane
|
|
|
|
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|
Sojamilch & Tofu
|
|
|
|
|
Inhaltsstoffe pro
|
100
|
g
|
|
Kalorien
|
40
|
|
|
Ballaststoffe
|
1,1
|
g
|
|
Calcium
|
14,0
|
mg
|
|
Vitamin E
|
1,5
|
mg
|
|
|
|
Enthalten Omega-3-Fettsäuren
|
|
|
|
|
|
|
Wirkung in unserem Körper:
- wirken antioxidativ und hemmen das Wachstum von Krebszellen
- senken das Brust und Prostatakrebsrisiko
Bioaktiver Pflanzenstoff: Isoflavone
|
|
|
|
|
|
Sonnenblumenkerne
|
|
|
|
|
Inhaltsstoffe pro
|
100
|
g
|
|
Kalorien
|
580
|
|
|
Ballaststoffe
|
6,8
|
g
|
|
Biotin
|
10,0
|
µg
|
|
Vitamin B1
|
1,9
|
mg
|
|
Vitamin B6
|
0,6
|
mg
|
|
Vitamin E
|
23,5
|
mg
|
|
|
|
|
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|
Wirkung in unserem Körper:
- sorgen für eine gesunde Darmflora
- sind gut für die Bildung von Antikörpern und stärken das Immunsystem
- wirken antioxidativ und beugen Krebs vor
- sorgen für gesunde Haut und Haar und stärken die Nägel
Bioaktiver Pflanzenstoff: Phenolsäuren
|
|
|
|
|
|
Walnüsse
|
|
|
|
|
Inhaltsstoffe pro
|
100
|
g
|
|
Kalorien
|
700
|
|
|
Ballaststoffe
|
3,8
|
g
|
|
Kalium
|
450,0
|
mg
|
|
Selen
|
9,0
|
µg
|
|
Vitamin E
|
3,3
|
mg
|
|
|
|
Enthalten sehr viele Omega-3-Fettsäuren
|
|
|
|
|
|
|
Wirkung in unserem Körper:
- wirken extrem stark antioxidativ und senken den Cholesterinspiegel
- sehr gut für die Herzgesundheit
- beugen Herzkrankheiten vor
- unterstützen die Muskel und Nervenfunktion
- hemmen die Bildung von Krebs und sorgen für den Erhalt der Fruchtbarkeit beim Mann
Bioaktiver Pflanzenstoff: Ellagsäure
|
|
|
|
|
|
Weizen - Korn
|
|
|
|
|
Inhaltsstoffe pro
|
100
|
g
|
|
Kalorien
|
200
|
|
|
Ballaststoffe
|
5,5
|
g
|
|
Eisen
|
2,6
|
mg
|
|
Kalium
|
230,0
|
mg
|
|
Vitamin B1
|
0,5
|
mg
|
|
|
|
|
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|
Wirkung in unserem Körper:
- sorgt für eine gesunde Darmflora
- beugt Herzkrankheiten vor
Bioaktiver Pflanzenstoff: Lignane
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Einheiten: 1kg=1000g, 1g=1000mg, 1mg=1000µg, Folsäure = Vitamin B9
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implelife - Gesundheit-Ernährung-Abnehmen
