Energie sparen
Die zunehmende Umweltverschmutzung und die globale Erwärmung ist ein ernst zu nehmendes Problem, das uns alle betrifft. Trotz aller Warnungen vor einem Klimawandel mit schwerwiegenden …
Umweltschutz
Es wir allerhöchste Zeit zum Umdenken! Wir dürfen nicht länger zusehen, wie wir unseren blauen Planeten zerstören. Zahlreiche Tier und Pflanzenarten sind bereits verschwunden oder …
Freie Radikale
Der menschliche Körper besteht aus unzählig vielen Körperzellen, die für die Bereitstellung von Energie und für die Aufrechterhaltung unserer Körperfunktionen zuständig sind. Damit diese Stoffwechselabläufe …
Eiweiß
Eiweiße sind Proteine und der wichtigste Bestandteil der Körperzellen. Sie sorgen für den Aufbau und Wachstum der Zellen und sind für die Zellerneuerung von großer …
Fettsäuren
Fette sind unsere wichtigsten Energielieferanten. Sie sind Teil der Zellmembrane, fördern die Resorption fettlöslicher Vitamine und Carotinoide und sind daher Bestandteil einer gesunden Körperfunktion. Es …
Ballaststoffe
Ballaststoffe sind unverdauliche Bestandteile pflanzlicher Lebensmittel wie Pektin und Zellulose. Sie werden als Ballast angesehen, da sie vom Körper unverändert wieder ausgeschieden werden. Ballaststoffe haben …
Kalorien
Unser Körper braucht Energie um alle Funktionen aufrecht zu erhalten. Kalorien drücken den Energiegehalt oder auch Brennwert eines Lebensmittels in Kilokalorien (kcal) oder in Kilojoule …
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind der Energielieferant des Körpers. Sie setzen sich aus Bausteinen zusammen die aus Zuckern bestehen. Unterschieden wird zwischen langkettigen Kohlenhydraten die nicht süß schmecken …
Carotinoide
Sie sind verantwortlich für die orangene Farbe der Karotten, das Gelb des Maises, das Orange der Aprikosen und für die rote Farbe der Tomaten. Carotinoide …
Phytoöstrogene
Phytoöstrogene ähneln stark dem weibliche Sexualhormon Östrogen, sie entfalten aber ein geringere Wirkung in unserem Körper. Die wichtigsten Untergruppen der Phytoöstrogene: Isoflavone Cumestrol Lignane Wirkung …