Nutzen sie unsere natürlichen Nahrungsquellen. Fast alle Gemüsesorten sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und bioaktiven Pflanzenstoffe die auf verschiedenster Weise gesundheitsfördernd zusammenwirken. Sie bilden einen wichtigen Grundstein für unsere Ernährung, da sie unser Körperfunktionen aufrecht erhalten, unser Immunsystem stärken und vielen Krankheiten vorbeugen. Fast alle Gemüsesorten haben eine stark antioxidative (Schutz durch Antioxidantien) Wirkung und bieten so einen natürlichen Schutz für unseren Körper.
Wußten Sie…dass in Studien nachgewiesen wurde, dass das zusammenwirken der verschiedenen Inhaltsstoffe von Gemüse viel höhere gesundheitsfördernde Wirkungen haben als Nahrungsergänzungsmittel. Dies liegt daran, dass Nahrungsergänzungsmittel aus einzelnen Vitaminen oder Pflanzenstoffen zusammengesetzt sind und oft nur einzeln wirken. Natürliche Nahrungsmittel wie Gemüse dagegen bestehen alle aus sehr vielen verschiedenen Vitaminen und Pflanzenstoffen die alle gemeinsam zusammenwirken. Auch wenn manche nur in sehr geringen Mengen vorkommen, tragen sie ihren Teil zur gesundheitsfördernden Wirkung bei, indem sie z.B. die Wirkung anderer Vitamine verstärken oder unterstützen. Aus diesen Grund ist es sehr wichtig natürliche Lebensmittel zu sich zu nehmen.
Nachfolgend finden sie viele Gemüsesorten. Jedes Gemüse enthält seine eigene Kombination an Inhaltsstoffen die eine bestimmte gesundheitsfördernde Wirkung auf unseren Körper hat. Aufgelistet sind die Inhaltsstoffe die jeweils in den größten Mengen vorkommen.