Ballaststoffe
Ballaststoffe sind unverdauliche Bestandteile pflanzlicher Lebensmittel wie Pektin und Zellulose. Sie werden als Ballast angesehen, da sie vom Körper unverändert wieder ausgeschieden werden. Ballaststoffe haben …
Kohlenhydrate, Ballaststoffe
Kalorien
Unser Körper braucht Energie um alle Funktionen aufrecht zu erhalten. Kalorien drücken den Energiegehalt oder auch Brennwert eines Lebensmittels in Kilokalorien (kcal) oder in Kilojoule …
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind der Energielieferant des Körpers. Sie setzen sich aus Bausteinen zusammen die aus Zuckern bestehen. Unterschieden wird zwischen langkettigen Kohlenhydraten die nicht süß schmecken …