Fettsäuren, Eiweiß Archive



Eiweiß

Eiweiße sind Proteine und der wichtigste Bestandteil der Körperzellen. Sie sorgen für den Aufbau und Wachstum der Zellen und sind für die Zellerneuerung von großer Bedeutung. Die Bausteine der Proteine sind Aminosäuren die der Körper nicht gut speichern kann, deshalb ist eine tägliche eiweißreiche Ernährung sehr wichtig. Eiweiße kommen sowohl in tierischer als auch in

Fettsäuren

Fette sind unsere wichtigsten Energielieferanten. Sie sind Teil der Zellmembrane, fördern die Resorption fettlöslicher Vitamine und Carotinoide und sind daher Bestandteil einer gesunden Körperfunktion. Es gibt 3 verschiedene Fettsäuren in Nahrungsmitteln: mehrfach ungesättigte Fettsäuren einfach ungesättigte Fettsäuren gesättigte Fettsäuren Gesättigte Fettsäuren Gesättigte Fettsäuren sind in tierischen Nahrungsmitteln enthalten und erhöhen bei übermäßigem Verzehr den LDL