Eiweiße sind Proteine und der wichtigste Bestandteil der Körperzellen. Sie sorgen für den Aufbau und Wachstum der Zellen und sind für die Zellerneuerung von großer Bedeutung. Die Bausteine der Proteine sind Aminosäuren die der Körper nicht gut speichern kann, deshalb ist eine tägliche eiweißreiche Ernährung sehr wichtig. Eiweiße kommen sowohl in tierischer als auch in pflanzlicher Nahrung vor.
Wußten Sie… dass ein Eiweißmangel schnell zu geistigen Leistungsabfall, schlechte Wundheilung und Fruchtbarkeitsstörungen führen kann. Ein lang andauernder Eiweißmangel in der Jugendzeit kann sogar körperliche und geistige Unterentwicklung zu Folge haben.