Inhaltsstoffe und Wirkung von Kartoffeln


Wirkung von Kartoffeln in unserem Körper:

  • für eine gesunde Darmflora
  • sehr gut für die Herz, Muskel und Nervenfunktion

Bioaktiver Pflanzenstoff: Hydroxyzimtsäure

Inhaltsstoffe pro100g
Kalorien70
Ballaststoffe1,4g
Eisen1,5mg
Kalium440µg
Vitamin B60,2mg
Vitamin C14mg

TIPP:

  • Kartoffel sind fett und kalorienarm gelten aber trotzdem als Dickmacher, da sie einen hohen glykämischen Index haben.
  • Achtung: grüne, keimende Kartoffeln enthalten giftige Inhaltsstoffe
  • Die meisten Inhaltsstoffe befinden sich direkt unter der Schale