Bioaktive Pflanzenstoffe sind biologisch aktive Verbindungen, die in Pflanzen vorkommen. Sie bestimmen Farbe und Geschmack der Pflanze und sind für deren Überleben verantwortlich. Die Pflanzenstoffe fördern das Wachstum, indem sie durch Ihren Geschmack vor Schädlingen schützen. Um ihren Fortbestand zu sichern, locken sie durch Ihre Farben Vögel und Insekten an, die die Pollen und Samen verteilen.
Beim Verzehr entfalten bioaktive Pflanzenstoffe ein Vielzahl von Schutzwirkungen beim Menschen. Sie fördern die Gesundheit und ein langes Leben und verringern das Erkrankungsrisiko vieler chronischer Krankheiten.
Befassen Sie sich mit den nachfolgenden Pflanzenstoffen um zu erfahren welche Schutzmechanismen sie uns bieten.