Kalium dominiert im inneren unserer Körperzellen und ist der Gegenspieler von Natrium.
Wirkung in unserem Körper:
- senkt den Bluthochdruck und verringert das Schlaganfallrisiko
- regelt den Wasserhaushalt und steigert die Atmung vom Gewebe
- steuert die Hormone Insulin und Kortison sowie Säure im Magen
- nur durch Kalium kann Zucker in die Zellen gelangen
- lindert Muskelkrämpfe
- zuständig für die Reizübertragung von den Nerven zu den Muskeln
Vorkommen:
- Hauptquelle: Alle Gemüsesorten sind reich an Kalium
- Ersatzquelle: Obst, Nüsse und Pilze
Empfohlene Menge pro Tag:
- Erwachsene: 2-4 g
TIPP: Eine übermäßige Kaliumaufnahme kann das Nierensteinrisiko erhöhen, da es die Ausscheidung von Calcium über den Urin verhindert. Erschöpfung, wenig Appetit und Übelkeit sind Anzeichen von Kaliummangel.